Türkischer Kaffee
Frühstück
Einfach
Zutaten
für 1 PersonZubereitung
Pro Tasse Mokka je etwa 2 TL extrafein gemahlenen Kaffee und 1-1,5 TL Zucker in einen kleinen Topf geben und mit kaltem Wasser aufgießen. Nach Geschmack mit Zimt, Muskat, Kardamom, Rosenwasser oder Nelken würzen. Den Kaffee unter Rühren langsam erhitzen, sodass sich der Zucker auflöst. Sobald sich Schaum bildet, den Topf kurz vom Herd nehmen und einen Löffel davon in jede Mokkatasse geben. Den Kaffee erneut aufkochen, bis sich die erwünschte Dickflüssigkeit ergibt, und den Mokka einschenken. Nach etwa 2 Minuten Ruhezeit hat sich der Kaffeesatz am Tassenboden abgesetzt und der Mokka hat die perfekte Trinktemperatur.
